RECEPTY ZO ŽIVOTA
Prinášame Vám ďalšiu dávku “domácich” receptov pre rôzne príležitosti. Pripravte si jednoduchý obed, večeru alebo len tak niečo na zakusnutie!
Zemiakový paprikáš
Prísady / na 6 porcií /:
1 kg zemiakov, 2 nožičky klobásy, 1 cibuľu, mletú červenú papriku, vegetu, soľ, olej
Halušky:
2 vajcia, 150 g hrubej múky
Postup:
Cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme na rozohriatom oleji, pridáme kolieska klobásy a spolu chvíľu opražíme. K zmesi prisypeme podľa chuti mletú papriku, vegetu a soľ. Pridáme na kolieska očistené a pokrájané zemiaky, zalejeme vodou a dusíme domäkka.
Z hrubej múky a vajec pripravíme polotuhé cestíčko, ktoré pretlačíme cez sito na halušky do vriacej vody.
Halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch, scedím, prelejeme studenou vodou a podávame k paprikášu.
Čo tak skúsiť:
Chrumkavé ovsené pagáčiky
Prísady / zhruba na 20 kúskov /:
1 balenie ovsených vločiek, 250 g zmäknutého rastlinného tuku na pečenie, 3 PL hrozienok, 3 PL strúhaného kokosu, 2 PL mletých vlašských orechov, 2 PL hladkej múky, 200 g práškového cukru, 3 vajcia, olej na vytretie plechu.
Postup:
Ovsené vločky vymiešame s rastlinným tukom, pridáme umyté hrozienka, strúhaný kokos, mleté orechy, hladkú múku, práškový cukor, celé vajcia a všetko spolu dobre premiešame.
Z pripravenej hmoty tvarujeme pagáčiky, ktoré môžeme ozdobiť lieskovým orechom alebo sušeným ovocím.
Ovsené pagáčiky poukladáme na olejom vymazaný plech a pečieme 10 až 20 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.
Zeleninový guláš s tofu
Prísady / na 4 porcie / :
4 mrkvy, 1 žltá paprika, 450 g kalerábu, 3 jarné cibuľky, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 PL oleja, 2 PL karí korenia, 400 ml mlieka, 100 ml sójovej smotany, ½ viazaničky petržlenovej vňate, 400 g tofu, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL škrobovej múčky
Postup:
mrkvu, papriku, kaleráb a jarnú cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame na rovnako veľké kúsky. Cibuľu a cesnak očistíme, nadrobno nakrájame a orestujeme na rozohriatom oleji. Premiešame, pridáme nakrájanú mrkvu, kaleráb a ochutíme karí korením.
K zelenine prilejeme mlieko, sójovú smotanu a podusíme približne 6 minút. Pridáme papriku, jarnú cibuľku a ďalej varíme 1 až 2 minúty. Ochutíme soľou, korením, pridáme v troche vody rozmiešanú škrobovú múčku, na kocky nakrájané tofu a povaríme.
Na záver môžeme guláš podľa potreby ešte rozriediť prevarenou vodou a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.